C’est la recette de sucre à la crème la plus simple que vous n’aurez jamais faite. Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de lait concentré sucré et un peu de sucre. Verser le lait concentré dans une petite casserole et incorporer le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Chauffez le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Utilisez-le comme vous le souhaitez dans des recettes ou versez-le sur de la crème glacée pour une gâterie délicieuse et simple !
La meilleure recette de sucre crémeux
Vous cherchez une recette délicieuse et simple de sucre à la crème? C’est ici! Mélangez simplement 1 tasse de sucre granulé, 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger et 1/2 tasse de lait dans une casserole moyenne à feu moyen. Cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne brun clair, en remuant fréquemment. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de sucre et 1/2 tasse de fécule de maïs. Incorporer lentement 2 tasses de crème épaisse jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées. Verser le mélange dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus. Laisser refroidir avant de servir, régalez-vous !
La façon simple de cuisiner le sucre crémeux
Si vous cherchez une façon simple de cuisiner le sucre crémeux, inutile de chercher plus loin ! Cette recette est facile et simple et peut être préparée en quelques minutes. Tout ce dont vous avez besoin est une casserole et du sucre.
Ajoutez simplement le sucre dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre ait fondu. Une fois fondu, ajouter la crème et poursuivre la cuisson jusqu’à épaississement. Servir chaud avec votre recette de crème glacée ou de gâteau préférée !
Astuces pour cuisiner la recette du sucre crémeux
En ce qui concerne la cuisson du sucre à la crème, il existe quelques astuces qui peuvent rendre le processus un peu plus fluide. La première est de faire attention à la température. Les recettes de sucre à la crème ne doivent jamais être cuites à haute température, car cela pourrait les transformer en œufs brouillés. Au lieu de cela, faites-les cuire à une température plus basse jusqu’à ce qu’ils atteignent un stade de boule molle.
Un autre facteur clé est la patience. Les recettes de sucre à la crème prennent souvent plus de temps que les autres types de friandises car elles doivent être cuites lentement jusqu’à ce qu’elles atteignent la consistance désirée. Et enfin, soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des recettes de sucre à la crème – il peut être facile de les surchauffer et de se retrouver avec une texture ou une saveur désagréable.
Comment cuire le sucre crémeux en quelques minutes ?
Il n’y a pas de meilleure façon de savourer le goût du sucre crémeux que de le faire cuire rapidement à la poêle. Cette recette simple vous fera profiter de la saveur douce et sirupeuse du sucre à la crème en quelques minutes. Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, une casserole et un peu de chaleur.
Mélangez simplement le sucre et suffisamment d’eau pour faire un sirop épais, puis portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 2-3 minutes jusqu’à épaississement. Servez chaud avec votre dessert préféré ou utilisez-le comme édulcorant pour le café ou le thé.
L’ingrédient secret de la recette idéale du sucre crémeux
Il existe d’innombrables recettes de sucre à la crème, mais les ingrédients secrets pour les rendre parfaits sont le sucre et la crème. Lorsque ces deux ingrédients sont combinés, ils créent la douceur parfaite qui rehausse n’importe quelle recette.
Quelques conseils pour obtenir le meilleur résultat incluent l’utilisation d’une main légère lors de la mesure du sucre et de la crème, en remuant fréquemment tout en chauffant le mélange et en utilisant un thermomètre à bonbons pour s’assurer que la crème est chauffée juste en dessous de 245 degrés Fahrenheit.
A quoi sert le sucre crémeux ?
Le sucre à la crème est un type de sucre granulé fabriqué à partir de crème épaisse. Il a une texture qui ressemble presque à de la mélasse et une saveur légèrement sucrée et caramélisée.
Le sucre à la crème peut être utilisé dans les recettes de pâtisserie, pour faire des glaçages et des glaçages, ou comme substitut général du sucre cristallisé blanc. Il est également idéal pour ajouter de la douceur au café et au thé, ou dans les recettes de lait concentré sucré.
Pas une recette typique de sucre à la crème
En matière de pâtisserie, beaucoup de gens s’en tiennent aux recettes éprouvées. Mais que faire si vous voulez quelque chose d’un peu différent ? Entrez le sucre à la crème, un nouveau type de sucre qui donne à votre pâtisserie une couche supplémentaire de richesse et de saveur. Et surtout, c’est simple à faire ! Voici comment faire du sucre crémeux :
Commencez par chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. Une fois qu’il a légèrement refroidi, ajoutez votre sucre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit combiné. C’est ça! Vous avez maintenant du sucre crémeux prêt à être utilisé dans n’importe quelle recette qui demande du sucre ordinaire. Essayez de l’utiliser à la place du sucre brun ou blanc dans les recettes de gâteaux au café ou de gâteaux au chocolat, ou même simplement saupoudré sur le dessus pour un supplément de douceur.
Valeur nutritive de la recette Sucre crème
Le sucre crémeux est un type de sucre blanc fabriqué à partir de la crème de canne à sucre brute. Il a une saveur et une valeur nutritionnelle légèrement différentes de celles des autres types de sucre blanc. Certains avantages de l’utilisation du sucre à la crème dans les recettes incluent qu’il est riche en calcium, potassium et magnésium, ce qui peut aider à favoriser une digestion saine.
De plus, le sucre à la crème contient moins de fructose que les autres types de sucres blancs, il peut donc être préférable pour les personnes souffrant de diabète ou de problèmes de glycémie.
De quoi avez-vous besoin pour faire du sucre crémeux ?
Il vous faudra : du sucre, de la crème, un thermomètre et un bol. Chauffer le sucre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Ne le laissez pas trop chauffer ou il commencera à caraméliser et à brunir. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer la crème dans une petite casserole séparée jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Verser le sucre refroidi dans la crème en fouettant constamment jusqu’à consistance lisse.
Quelles sont les calories du sucre crémeux ?
Le sucre à la crème est un type de sucre fabriqué à partir de lait et de crème. Il contient environ 120 calories par cuillère à soupe.
Quel sucre est le meilleur pour le sucre à la crème?
Le sucre blanc est le meilleur pour le sucre crémeux car il a un index glycémique plus élevé que le sucre roux.