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Mon gâteau moelleux à l’orange

Encore une fois, une recette garantie 100% sans produit laitier ! 

Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau moelleux à l’orange, sans produit laitier et parfait pour le goûter. Vous savez comment c’est le dimanche ? On court toujours après le temps, avec toutes les choses à faire avant de reprendre le boulot le lundi matin, et pourtant, on ne peut pas s’empêcher de se lancer dans la pâtisserie pour le goûter…

Encore une fois, je me suis retrouvée à remettre du désordre dans la cuisine alors qu’on avait terminé le gros ménage du weekend ! Mais que voulez-vous ? Il faut bien savoir en profiter…

Pourquoi un gâteau à l’orange ? Tout simplement parce qu’il me reste un gros sac d’oranges à peine entamé et que je cherchais une recette plutôt légère. Je me suis donc mise à fouiller le net à la recherche d’un gâteau qui me faisait envie. Je suis tombée sur une recette de gâteau moelleux au citron, et je me suis dit qu’avec quelques petits changements, je pouvais l’adapter aux ingrédients que j’avais sous la main.

Et voilà comment l’idée de ce gâteau est née !

Vous ne serez pas déçu par cette recette. Ce gâteau est vraiment moelleux, il est léger et bien parfumé à l’orange (mais vous pouvez ajouter des arômes ou un sirop d’orange pour l’imbiber si vous voulez faire ressortir le goût). Nous, on s’est régalé ! Je l’ai servi avec un thé Earl Grey pour les adultes et un verre de lait de soja pour notre petit canadien, un délice.

gâteau moelleux orange

Ingrédients pour un gâteau

  • 200g de farine
  • 80g de sucre
  • 80g de margarine vegan
  • 3 oeufs
  • 100ml de jus de d’orange (j’ai obtenu cette quantité à partir de 2 oranges moyennes)
  • 1c à soupe de levure (type poudre à pâte au Canada/levure chimique en France)
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

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Étapes

1 – Préchauffer le four à 175° degrés Celsius.

2 – Commencer par battre la margarine vegan et le sucre (+ le sachet de sucre vanillé) dans un bol. J’utilise mon Kitchenaid pour ça, c’est encore plus facile !

3 – Une fois que la margarine et le sucre forment un mélange crémeux, ajouter les oeufs 1 à 1 et mélanger.

4 – Ajouter la farine et la levure, puis mélanger à nouveau quelques instants.

5 – Enfin, ajouter le jus d’orange et mélanger une dernière fois.

6 – Verser la pâte dans un moule, j’ai utilisé un moule rond de type moule à tarte. Faire cuire le gâteau pendant 30 min. Vérifier la cuisson après 20 min pour vous assurer que le gâteau ne s’assèche pas. Mon four cuit les choses plus lentement que d’autres fours, j’ai toujours peur de vous donner un trop long temps de cuisson ! 

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Vous laisserez-vous tenter ?

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