Pour varier un peu, je prépare parfois à notre petit canadien une douzaine de cookies petit déjeuner à placer dans sa boite à lunch de la garderie. Il les apprécie toujours et étant sans sucre et sans PLV, ils s’intègrent bien à une alimentation équilibrée. Au départ, je vous l’avoue, le goût n’était pas toujours au rendez-vous. Mais avec le temps, j’ai réussi à améliorer ma recette pour les rendre à la fois bons et sains.

Ingrédients pour une douzaine de petits cookies

100g de flocons d’avoine

80g de farine

Une banane écrasée

1 oeuf

50g de margarine vegan

1/2 sachet de levure

100g de raisins secs ou de myrtilles sèches

Étapes :

1 – Dans un premier bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la levure.

2- Dans un second bol, battre l’oeuf, et la banane. Ajouter la margarine fondue.

3- Verser le mélange à base d’oeuf dans le premier bol et mélanger le tout.

4- Ajouter les raisins secs (ou les myrtilles).

5- Déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson et cuire 14 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

Voilà, c’est terminé ! Vous pouvez congeler vos biscuits ou les consommer dans les 3-4 jours.

Publié par Amelia

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